Kruh Mochi je s svojo edinstveno hrustljavo zunanjostjo in Q, več žvečenja bolj dišeč okus, osvojil ljubezen mnogih ljubiteljev peke. Združuje elastičnost krompirja z mehkobo kruha, zaradi česar je zelo priljubljena sladica. Danes bom delil podrobne korake za pripravo domačega mochi kruha. Ni vam treba kupiti pripravljene mešanice, potrebujete le preproste sestavine in v tej okusni jedi lahko uživate doma.
1. Izdelava krompirjevega testa
Zmešajte suh prah: Zmešajte tapiokin škrob, srednjo moko in sol.
Dodajte suhi prašek: Suhi prašek vlijte v vročo tekočino in hitro mešajte, dokler ni suhega praška.
Dodajte jajca: Stepena jajca dodajte v majhnih porcijah in vsakič stepajte, dokler testo ni gladko.
Gnetenje: Testo vzemite ven in ga položite na površino, prekrito s tapiokinim škrobom, da dobite gladko testo.
2. Izdelava testa za kruh
Aktivacija kvasa: Kvas zmešajte z majhno količino tople vode in pustite stati 5 minut, da se aktivira.
